Gâteau au chocolat à base de courgettes : (recette de Laurence)
Saucisson au chocolat et Petit Beurre (recette de Philippe)
· 4 Pers. · temps de préparation 10 min · temps de repos 3 h · coût 10,94 € · Facile
INGRÉDIENTS
PRÉPARATION ÉTAPE 1 Ecrasez grossièrement les biscuits Petit Beurre dans un mortier.
ÉTAPE 2 Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre mou dans une casserole au bain-marie.
ÉTAPE 3 Quand le chocolat est bien fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre en poudre et l’œuf entier. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
ÉTAPE 4 Ajoutez ensuite les amandes effilées et les biscuits Petit Beurre écrasés. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse et homogène.
ÉTAPE 5 Formez un boudin avec la pâte, à l’aide de vos mains, puis roulez-le dans du film alimentaire, en lui donnant la forme d'un saucisson.
ÉTAPE 6 Placez le saucisson au chocolat au frais pendant 3 heures. Au bout d’une heure roulez-le pour qu’il garde sa forme ronde.
ÉTAPE 7 Au bout de ce temps, retirez le film alimentaire du saucisson au chocolat et saupoudrez-le de sucre glace.
ÉTAPE 8 Découpez le saucisson au chocolat et aux Petit Beurre en rondelles régulières et dégustez.
· 4 Pers. · temps de préparation 10 min · temps de repos 3 h · coût 10,94 € · Facile
INGRÉDIENTS
- 200 g de chocolat noir à pâtisser
- 12 biscuits moyens Petit Beurre®
- 125 g d'amandes effilées
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 1 oeuf entier
- sucre glace
PRÉPARATION ÉTAPE 1 Ecrasez grossièrement les biscuits Petit Beurre dans un mortier.
ÉTAPE 2 Faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec le beurre mou dans une casserole au bain-marie.
ÉTAPE 3 Quand le chocolat est bien fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre en poudre et l’œuf entier. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
ÉTAPE 4 Ajoutez ensuite les amandes effilées et les biscuits Petit Beurre écrasés. Remuez bien jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse et homogène.
ÉTAPE 5 Formez un boudin avec la pâte, à l’aide de vos mains, puis roulez-le dans du film alimentaire, en lui donnant la forme d'un saucisson.
ÉTAPE 6 Placez le saucisson au chocolat au frais pendant 3 heures. Au bout d’une heure roulez-le pour qu’il garde sa forme ronde.
ÉTAPE 7 Au bout de ce temps, retirez le film alimentaire du saucisson au chocolat et saupoudrez-le de sucre glace.
ÉTAPE 8 Découpez le saucisson au chocolat et aux Petit Beurre en rondelles régulières et dégustez.
Les Cookies de Claudine
Préparation : 10min - cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): beurre , levure , farine ,sucre roux et vanillé , œuf et chocolat
Préchauffez votre four th.6 (180°c)
1 - Dans un saladier, mélangez 75 g de beurre mou avec 100g de sucre roux et 2 sachets de sucre vanillé et battez au fouet 1 min
Ajoutez 1 œuf et fouettez à nouveau
2 - Incorporez 150g de farine et 1/2 sachet de levure chimique petit à petit
Ajoutez un sachet de pépites de chocolat et mélangez sans top pétrir
3 - Formez environ 20 boules à l'aide d'une cuillère à soupe et écrasez chacune d'elle jusqu'à 1 cm d'épaisseur (mettre sur feuille de cuisson )
4 - Faire cuire 10-12 min jusqu'à ce que les cookies soient blonds
Une fois cuits, laissez-les tiédir avant de les décoller
A vos fourneaux et bon appétit
Préparation : 10min - cuisson : 12 min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes): beurre , levure , farine ,sucre roux et vanillé , œuf et chocolat
Préchauffez votre four th.6 (180°c)
1 - Dans un saladier, mélangez 75 g de beurre mou avec 100g de sucre roux et 2 sachets de sucre vanillé et battez au fouet 1 min
Ajoutez 1 œuf et fouettez à nouveau
2 - Incorporez 150g de farine et 1/2 sachet de levure chimique petit à petit
Ajoutez un sachet de pépites de chocolat et mélangez sans top pétrir
3 - Formez environ 20 boules à l'aide d'une cuillère à soupe et écrasez chacune d'elle jusqu'à 1 cm d'épaisseur (mettre sur feuille de cuisson )
4 - Faire cuire 10-12 min jusqu'à ce que les cookies soient blonds
Une fois cuits, laissez-les tiédir avant de les décoller
A vos fourneaux et bon appétit
PAIN AU SURIMI
Recette élaborée avec Amour par Sylvie Notre Trésorière pour la journée du 18 mai dernier
3 œufs
50 gr de gruyère (facultatif)
20 cl de crème fraiche liquide
2 petites boîtes de macédoine de légumes
20 bâtons de surimi
Couper les bâtons de surimi en tranche,
Mélanger tous les ingrédients
Mettre le tout dans un moule à cake
Mettre au four 180° - 30 minutes environ
A déguster tiède ou froid, nature ou accompagné d'une mayonnaise
Dip à la betterave (recette qui a régalé les palais ce 18 mai) création Country Corner
Ingrédients
1 betterave (assez grosse ou 2 moyennes)
1 gousse d'ail
1 petit suisse
1 trait de vinaigre de vin ou cidre
sel poivre
Préparation
Bien mixer l’ail puis les betteraves en morceaux et le vinaigre,
Rajoutez le petit suisse, et mixez encore l’ensemble juste pour mélanger.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Proposez avec des chips tortillas, des bâtonnets de légumes crus, des petits toasts...
Ingrédients
1 betterave (assez grosse ou 2 moyennes)
1 gousse d'ail
1 petit suisse
1 trait de vinaigre de vin ou cidre
sel poivre
Préparation
Bien mixer l’ail puis les betteraves en morceaux et le vinaigre,
Rajoutez le petit suisse, et mixez encore l’ensemble juste pour mélanger.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Proposez avec des chips tortillas, des bâtonnets de légumes crus, des petits toasts...
Gateau aux amandes (recette qui séduit les palais ce 30 novembre) création d'Annie
Ingrédients :
1 pot de crème épaisse (20 cl)
1 pot de farine
1/2 pot de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
Garniture :
125 g de beurre
125 g d'amandes effilées
1 pot de sucre
3 c à soupe de lait
Préchauffer le four th 7
Battre légèrement la crème, ajouter la farine, le sucre, les oeufs et la levure.
Mettre dans le plat (le lèche-frites recouvert de papier sulfurisé) et mettre au four 10 mn (th 6).
Pendant la cuisson, préparer la garniture dans une casserole. Mettre le beurre à fondre, ajouter le lait, le sucre et les amandes effilées. Laisser cuire légèrement.
Etaler sur le gâteau et remettre au four 10 mn (th 5-6). Surveiller et laisser caraméliser selon votre goût.
Ingrédients :
1 pot de crème épaisse (20 cl)
1 pot de farine
1/2 pot de sucre
2 oeufs
1 sachet de levure chimique
Garniture :
125 g de beurre
125 g d'amandes effilées
1 pot de sucre
3 c à soupe de lait
Préchauffer le four th 7
Battre légèrement la crème, ajouter la farine, le sucre, les oeufs et la levure.
Mettre dans le plat (le lèche-frites recouvert de papier sulfurisé) et mettre au four 10 mn (th 6).
Pendant la cuisson, préparer la garniture dans une casserole. Mettre le beurre à fondre, ajouter le lait, le sucre et les amandes effilées. Laisser cuire légèrement.
Etaler sur le gâteau et remettre au four 10 mn (th 5-6). Surveiller et laisser caraméliser selon votre goût.
Pain Irlandais
Voici la recette d'un pain que nous avons dégusté et fabriqué en quelques minutes (minutes irlandaises)
500 g de farine avec levure incorporée
5 ml de sel
du lait ribot (si vous n'avez pas de lait ribot (vous prenez du lait et y ajoutez quelques gouttes de citron et vous aurez du lait caillé) - environ 1/2 litre
Vous mélangez le tout sans trop forcer. La pâte devient homogène rapidement (cela prend 5 minutes)
Beurrez et farinez rapidement deux petits moules rectangulaires (genre moule à cake en moins haut).
Divisez le pâton en deux et emplissez les deux moules
Enfournez à 220° sans préchauffage pour 25 minutes
5' avant la fin de cuisson sortez les pains des moules et posez les sur la grille du four afin de leur donner du croustillant doré
Ce pain est merveilleux et très facile à réaliser - Trop bon avec la confiture du matin
Voici la recette d'un pain que nous avons dégusté et fabriqué en quelques minutes (minutes irlandaises)
500 g de farine avec levure incorporée
5 ml de sel
du lait ribot (si vous n'avez pas de lait ribot (vous prenez du lait et y ajoutez quelques gouttes de citron et vous aurez du lait caillé) - environ 1/2 litre
Vous mélangez le tout sans trop forcer. La pâte devient homogène rapidement (cela prend 5 minutes)
Beurrez et farinez rapidement deux petits moules rectangulaires (genre moule à cake en moins haut).
Divisez le pâton en deux et emplissez les deux moules
Enfournez à 220° sans préchauffage pour 25 minutes
5' avant la fin de cuisson sortez les pains des moules et posez les sur la grille du four afin de leur donner du croustillant doré
Ce pain est merveilleux et très facile à réaliser - Trop bon avec la confiture du matin
GATEAU DE CARAMBARS
30 Carambars
30 schamallows
150 gr de beurre
150 de Krispies (céréales blé)
Faire fondre soit au micro-ondes (mode décongélation) soit au bain marie les carambars, les schamallows et le beurre
Bien mélanger afin d’obtenir une crème lisse
Ajouter les Krispies- Mélanger
Mettre le tout dans un plat rectangulaire, laisser refroidir au réfrigérateur une nuit.
Découper en petits morceaux et régalez-vous.
Astuce : Mettre du papier sulfuriser dans votre plat et démouler sur une planche pour faciliter le découpage sinon ça colle dans le plat.
30 Carambars
30 schamallows
150 gr de beurre
150 de Krispies (céréales blé)
Faire fondre soit au micro-ondes (mode décongélation) soit au bain marie les carambars, les schamallows et le beurre
Bien mélanger afin d’obtenir une crème lisse
Ajouter les Krispies- Mélanger
Mettre le tout dans un plat rectangulaire, laisser refroidir au réfrigérateur une nuit.
Découper en petits morceaux et régalez-vous.
Astuce : Mettre du papier sulfuriser dans votre plat et démouler sur une planche pour faciliter le découpage sinon ça colle dans le plat.
Salade de courgettes crues
Ingrédients
Nb de personnes : 4
Méthode de préparation
Préparation : 20minutes › Prêt en :20minutes
Ingrédients
Nb de personnes : 4
- 1 kg de courgettes lavées
- 100 g d'amandes
- 25 g de parmesan fraîchement râpé
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de piment de cayenne
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 8 cl d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Méthode de préparation
Préparation : 20minutes › Prêt en :20minutes
- À l'aide d'un éplucheur à légumes, couper les courgettes en longs et fins rubans. Réserver.
- Dans une petite poêle, faire griller les amandes à sec. Retirer du feu avant qu'elles ne commencent à noircir, déposer les amandes sur une planche à découper et laisser refroidir.
- Dans un petit mixeur, mixer les amandes, le parmesan et l'ail jusqu'à ce que le mélange soit bien haché. Ajouter le piment de cayenne, le jus de citron et l'huile d'olive et mixer de nouveau, en plusieurs fois, de manière très courte, jusqu'à ce que le pesto soit homogène.
- Déposer les rubans de courgettes dans un saladier, arroser de pesto et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
GATEAU AU CITRON
110 g de Margarine ou de beurre en pommade
2 œufs
175 g de farine
1 paquet de levure
Le reste et le jus d’un citron moi j’en mets 2 car cela dépend de la grosseur et de la quantité de jus obtenu
175 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de lait
Cuillères à soupe de sucre glace facultatif
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le jus de citron et le sucre glace.
Mettre dans un moule à cake ou des individuels et faire cuire therm 15 à 20 minutes (vérifiez la cuisson)
Chauffer le jus de citron et y fondre le sucre glace
Verser sur le gâteau encore chaud
Démouler quand il est froid
110 g de Margarine ou de beurre en pommade
2 œufs
175 g de farine
1 paquet de levure
Le reste et le jus d’un citron moi j’en mets 2 car cela dépend de la grosseur et de la quantité de jus obtenu
175 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de lait
Cuillères à soupe de sucre glace facultatif
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf le jus de citron et le sucre glace.
Mettre dans un moule à cake ou des individuels et faire cuire therm 15 à 20 minutes (vérifiez la cuisson)
Chauffer le jus de citron et y fondre le sucre glace
Verser sur le gâteau encore chaud
Démouler quand il est froid